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Caractéristiques

Acidité
acidité moyenne
Intensité
forte intensité
Profil de torréfaction
torréfaction très foncée
Café
grains de café entiers
Caféine
Contient de la caféine
Marque de café
Quarta Caffè
Région torréfacteur
Pouilles
Variétés de café
Arabica et Robusta
Origine
Italie
Préparation du café
Café filtre, Cappuccino, Cold Brew, Espresso, French Press, Latte Macchiato, Lungo, Moka, Ristretto, double Espresso

Description du produit

Quarta Caffé Stuoia Grains de café de Lecce - L'Italie commence par une expérience gustative de première classe ! Quarta Caffè Stuoia fait partie des mélanges de grains qui apportent l'Italie dans chaque tasse de café ! Ces grains de café de Quarta Caffè font ressortir le goût du chocolat noir et des bois précieux. Un espresso corsé, tout à fait dans l'esprit du mélange Stuoia, est obtenu grâce à une proportion excessive de robusta et à une proportion plutôt faible d'arabica. Ce café en grains offre les meilleurs grains de café pour les machines à café automatiques, mais aussi pour les machines à café à porte-filtre. Un goût riche et persistant, mélangé à la magie italienne, est le résultat de ce mélange de café Stuoia de Quarta Caffè.
À propos de Quarta Caffè

Quarta Caffè est une entreprise familiale de Lecce dans le Salento, fondée dans les années 1950 par Antonio Quarta Senior. D'une petite boutique dans le centre historique, où l'on torréfiait du café et vendait glaces et limonades, est née sur quatre générations l'une des dix plus grandes torréfactions d'Italie. Grand-père Antonio y inventa le Caffè in Ghiaccio — un espresso chaud versé sur de la glace, affiné avec du lait d'amande des Pouilles — une boisson culte du Salento officiellement reconnue comme produit agroalimentaire traditionnel (PAT) de la région des Pouilles en décembre 2025. La deuxième génération sous Gaetano Quarta créa le célèbre mélange Avio, nommé d'après les pilotes de la base aérienne voisine de Galatina. Aujourd'hui, Antonio Quarta dirige la torréfaction avec ses fils Edoardo — Q Grader certifié pour l'Arabica et le Robusta — et Gaetano.

Quarta Caffè torréfie chaque variété de grain séparément pour obtenir les paramètres de torréfaction optimaux par origine, et renonce volontairement à l'emballage sous vide : le café mûrit naturellement dans un emballage souple avec valve de fraîcheur, préservant ainsi son arôme. Le site de production à Lecce traite plus de 70'000 sacs de café vert par an sur 12'000 mètres carrés et est certifié ISO 9001 et ISO 14001. Dans le cadre du Progetto Natura, l'usine produit sa propre électricité à partir d'énergie éolienne et solaire depuis les années 1980. Les capsules compatibles Nespresso sont 100% végétales et compostables, doublement certifiées par TÜV Austria. Chez Espressa, nous proposons les grains, le café moulu, les dosettes ESE et les capsules compatibles Quarta Caffè.

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