Bio und Fairtrade: Daran erkennen Sie gerechten und ökologischen Kaffee
Bio Kaffee zeichnet sich durch einen Anbau im Einklang mit der Natur und einen schadstofffreien Verarbeitungsprozess aus – und da wäre noch das Prüfsiegel. Am besten in Kombination mit Fairtrade, wobei diese Begriffe nicht unbedingt etwas miteinander zu tun haben müssen....

Espressa: 5 Tipps zur Kaffeezubereitung zuhause

Eine leckere Tasse Kaffee in Ruhe morgens am Frühstückstisch oder die Kaffeepause mit einem Espresso-Shot für zwischendurch im Homeoffice. Das klingt nach dir? Dann hast du die Kaffeezubereitung daheim auf jeden Fall schon grandios gemeistert. Denn wir von Espressa finden, Zeit für einen Kaffee ist immer und überall, besonders aber in den eigenen vier Wänden.

Espressozubereitung wie beim Lieblings-Barista im Café um die Ecke? Das ist, auch zuhause, mit einer Siebträgermaschine möglich. Die auch Halbautomaten genannten Geräte zaubern euch mit etwas Geschick den perfekten klassisch-italienischen Espresso.

Gehören Sie auch zu den Menschen, die sich morgens nach dem Aufstehen als Erstes in die Küche schleppen, um den Kaffeevollautomaten zu starten? So geht es den meisten, denn ein duftender, frisch gebrühter Kaffee ist der beliebteste Muntermacher überhaupt.

Nicht nur die richtige Bohne ist für den perfekten Kaffeegenuss wichtig, auch die Qualität des Wassers hat Einfluss auf den Geschmack. In vielen Ländern gilt Leitungswasser als Lebensmittel. Es wird strengen Kontrollen unterzogen und kann ohne Aufbereitung getrunken werden. Doch nicht jedes Wasser eignet sich auch für die Kaffeezubereitung.

Bereits 1989 brachte der italienische Kaffeeproduzent Lavazza erste Kaffeekapseln auf den Markt. Die anfängliche Skepsis der Verbraucher gegenüber der neuen Erfindung wich bald einem regelrechten Kapsel-Boom