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Eigenschaften

Röstprofil
dunkle Röstung
Intensität
starke Intensität
Säure
wenig Säure
Materialeigenschaft
Filterpapier
Sachbezeichnung
Kaffeepads
Herkunft
Italien
Region Kaffeeröster
Napoli
Koffein
Koffeinhaltig
Kaffeesorten
Arabica und Robusta
Anteil Arabica
30% Arabica
Anbauland
mehrere Anbauländer
Kaffeezubereitung
Espresso, Ristretto, doppio Espresso
Kategorie
Kaffeepads

Produktbeschreibung

Der hohe Anteil an Robustabohnen von 70% garantiert eine reichhaltige Crema, intensiv und in einem schönen Haselnussbraun. Dies verleiht diesem Espresso seinen typisch neapolitanischen Charakter. Aufgrund der dunklen Röstung aus Süditalien ist der Espresso sowohl säure- als auch koffeinarm. Elmir eignet sich hervorragend als Grundlage für einen perfekten Cappuccino oder Latte Macchiato.
Über Caffé Passalacqua

Passalacqua steht seit 1948 für neapolitanischen Kaffee in Reinform. Gegründet von Samuele Passalacqua, der nach dem Krieg seine Ersparnisse in eine kleine Rösterei investierte — mit einer Maschine, die gerade einmal 5 Kilogramm in 20 Minuten rösten konnte. Diese Sorgfalt pro Charge ist bis heute Programm.

Heute wird Passalacqua in vierter Generation geführt. In der Produktionsstätte nahe Neapel werden über 3’400 Kilogramm Kaffee pro Stunde geröstet. Das Logo — ein kleiner Indianerjunge — geht auf Gründer Samuele zurück, der den begeisterten Gesichtsausdruck eines Jungen beim Kaffeekosten festhielt. Bei Espressa bieten wir Passalacqua-Mischungen in Kapseln und als ganze Bohnen.

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