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Eigenschaften

Röstprofil
dunkle Röstung
Intensität
mittlere Intensität
Säure
wenig Säure
Sachbezeichnung
Kaffeebohnen
Herkunft
Italien
Region Kaffeeröster
Napoli
Koffein
Koffeinhaltig
Kaffeesorten
Arabica und Robusta
Anteil Arabica
30% Arabica
Anbauland
mehrere Anbauländer
Kaffeezubereitung
Americano, Cold Brew, Espresso, Filter Kaffee, French Press, Lungo, Mokka, Ristretto, doppio Espresso
Kategorie
Kaffeebohnen

Produktbeschreibung

Die Kaffeemischung Ibis Redibis von Passalacqua bietet ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und überzeugt durch ihre sorgfältige Auswahl an feinen Arabica- und ausgewählten Robusta-Bohnen.

Herkunft und Röstprozess

Die Arabica-Bohnen stammen aus den Hochlagen Zentral- und Südamerikas, während der Robusta-Anteil aus ausgewählten Anbaugebieten Afrikas und Asiens kommt. Der schonende Röstprozess betont die natürlichen Aromen und sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil.

Aromatische Noten und Geschmack

Ibis Redibis zeichnet sich durch ein vollmundiges, rundes Geschmacksprofil mit schokoladigen und nussigen Noten sowie einer leichten Fruchtigkeit aus. Der Körper ist robust und cremig, ideal für Espresso und Milchgetränke.

Nachgeschmack und Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Nachgeschmack ist langanhaltend mit Karamellnuancen. Für Gastronomiebetriebe bietet das Produkt eine hervorragende Wirtschaftlichkeit. Ibis Redibis vereint edlen Kaffeegenuss mit einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis – perfekt für alle, die hohen Genuss schätzen.

Über Caffé Passalacqua

Passalacqua steht seit 1948 für neapolitanischen Kaffee in Reinform. Gegründet von Samuele Passalacqua, der nach dem Krieg seine Ersparnisse in eine kleine Rösterei investierte — mit einer Maschine, die gerade einmal 5 Kilogramm in 20 Minuten rösten konnte. Diese Sorgfalt pro Charge ist bis heute Programm.

Heute wird Passalacqua in vierter Generation geführt. In der Produktionsstätte nahe Neapel werden über 3’400 Kilogramm Kaffee pro Stunde geröstet. Das Logo — ein kleiner Indianerjunge — geht auf Gründer Samuele zurück, der den begeisterten Gesichtsausdruck eines Jungen beim Kaffeekosten festhielt. Bei Espressa bieten wir Passalacqua-Mischungen in Kapseln und als ganze Bohnen.

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