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Proprietà

Acidità
acidità media
Intensità
intensa intensità
Profilo di tostatura
tostatura scura
Caffeina
Con caffeina
Denominazione del prodotto
Cialde di caffè
Marca del caffè
Amici Caffè
Paese di coltivazione
Africa, America Centrale, Asia, Sud America
Varietà di caffè
100% Arabica
per sistema caffè
Cialde E.S.E 44mm
Origine
Italia
Preparazione del caffè
Ristretto

Descrizione del prodotto

Le cialde di caffè Amici Caffè Ristretto sono una squisita miscela dei migliori caffè Arabica provenienti da Sud e Centro America, Asia e Africa. Questi singoli componenti si combinano per creare un'esperienza di gusto armoniosa, caratterizzata da una dolcezza delicata, una piacevole acidità e un corpo setoso. Il caffè rivela una complessa varietà di sapori, a partire dal cacao e dalle note corpose del Sud America, passando per la frutta e il caramello del Centro America fino al gelsomino africano e alle sfumature speziate asiatiche. Il finale è accompagnato da nocciole tostate, uva sultanina e scorza d'arancia candita, che permane a lungo e incanta i sensi. La preparazione di un perfetto ristretto richiede un tempo di infusione di circa 20 secondi con un volume di tazza di 15-20 ml.
Informazioni su Amici Caffè

Amici Caffè è stata fondata nel 1979 da Francesco Illy in Svizzera — nipote di Francesco Illy Senior, che nel 1933 a Trieste creò il marchio illy e inventò l'Illetta, la prima macchina espresso automatica al mondo. Francesco venne in Svizzera per amore e sviluppò il mercato svizzero dell'espresso premium. Nel 1982 creò la prima miscela espresso 100% Arabica pura — una rottura con la tradizione, dato che fino ad allora si aggiungeva sempre Robusta. Dal 1991, Amici unisce caffè e arte: insieme al designer Matteo Thun, le tazzine da espresso divennero oggetti d'arte, realizzate da oltre 125 artisti. Nel 1994 seguì la FrancisFrancis! X1, una macchina espresso disegnata da Luca Trazzi che WIRED celebrò come icona del design.

Oggi Amici Caffè ha sede a Steinhausen e opera in modo indipendente. La miscela attuale riunisce nove varietà di Arabica selezionate a mano da Sud e Centro America, Africa e Asia — tostate in Italia con un procedimento di 12 minuti a temperatura controllata. Amici sceglie consapevolmente le cialde in carta anziché capsule in alluminio o plastica e si impegna dal 2012 nella riforestazione con il progetto «Let's plant Trees in the Desert!» in collaborazione con l'organizzazione egiziana SEKEM. Su Espressa offriamo cialde ESE, chicchi di caffè e la macchina espresso LT1 di Amici Caffè.

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