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Proprietà

Acidità
pochissima acidità
Intensità
media intensità
Profilo di tostatura
tostatura scura
Caffeina
senza caffeina
Denominazione del prodotto
Cialde di caffè
Marca del caffè
La Semeuse
Paese di coltivazione
Brasile, Etiopia
Regione torrefattore di caffè
Bienna
Varietà di caffè
100% Arabica
per sistema caffè
Cialde E.S.E 44mm
Origine
Svizzera
Preparazione del caffè
Espresso, Ristretto, doppio Espresso

Descrizione del prodotto

Le cialde di caffè decaffeinato La Semeuse Nocturne offrono un espresso e un café crème di prima qualità e di media intensità. Realizzate con puri chicchi di Arabica e decaffeinate con acqua di sorgente, conservano tutto il loro sapore. La decaffeinizzazione delicata e l'attenta selezione dei chicchi le rendono perfette per l'espresso e il café crème di media intensità. La rinomata torrefazione La Semeuse tosta i suoi chicchi ad un'altitudine di oltre 1.000 metri e custodisce con cura i suoi segreti di tostatura. Si goda il sapore unico di questi prodotti di alta qualità di La Chaux-de-Fonds.
Informazioni su La Semeuse

La Semeuse fu fondata nel 1900 da Marc Bloch a La Chaux-de-Fonds ed è tra le più antiche torrefazioni svizzere. Quando Bloch cadde nel 1916, sua moglie Hortense assunse la direzione e continuò a sviluppare l’attività. Dal 2015 l’azienda è guidata dalla famiglia Bihler di Neuchâtel.

La particolarità di La Semeuse: la tostatura avviene a 1.000 metri di altitudine nel Giura svizzero. La pressione atmosferica ridotta consente di tostare a temperature più basse, tra 210 e 213 °C — il procedimento brevettato «High Roasting» preserva i chicchi e sviluppa aromi fini e complessi. Il caffè La Semeuse è adatto per espresso, caffè crema e caffè filtro. Da Espressa proponiamo La Semeuse in chicchi interi e in capsule.

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