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Proprietà

Acidità
pochissima acidità
Intensità
intensità molto bassa
Profilo di tostatura
tostatura scura
Caffeina
Con caffeina
Caffè
chicchi di caffè interi
Marca del caffè
Quarta Caffè
Paese di coltivazione
America Centrale, Brasile
Regione torrefattore di caffè
Puglia
Varietà di caffè
100% Arabica
Origine
Italia
Preparazione del caffè
Americano, Caffè filtro, Cappuccino, Cold Brew, Espresso, French Press, Latte Macchiato, Lungo, Mocca, Ristretto, doppio Espresso

Descrizione del prodotto

La miscela artistica di Caffè Quarta - Barocco. Una miscela 100% Arabica dal sapore unico e dagli aromi inconfondibili di Quarta Caffè. La miscela Barocco è il puro opposto del caffè del sud, con un sapore delicato e morbido. Al palato, si percepisce il sapore fruttato in combinazione con la dolcezza dell'Arabica. La popolarità di Barocco al di fuori della regione Puglia è dovuta alla sua bassa acidità, che rende questa miscela di caffè in grani estremamente digeribile.
Informazioni su Quarta Caffè

Quarta Caffè è un'azienda familiare di Lecce nel Salento, fondata negli anni '50 da Antonio Quarta Senior. Da una piccola bottega nel centro storico, dove si tostava caffè e si vendevano gelati e gazzose, è nata in quattro generazioni una delle dieci più grandi torrefazioni d'Italia. Nonno Antonio inventò il Caffè in Ghiaccio — espresso caldo versato sul ghiaccio, affinato con latte di mandorla pugliese — una bevanda iconica del Salento ufficialmente riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Regione Puglia nel dicembre 2025. La seconda generazione sotto Gaetano Quarta creò la celebre miscela Avio, intitolata ai piloti della vicina base aerea di Galatina. Oggi Antonio Quarta guida la torrefazione insieme ai figli Edoardo — Q Grader certificato per Arabica e Robusta — e Gaetano.

Quarta Caffè tosta ogni varietà di chicco separatamente per ottenere i parametri di tostatura ottimali per origine, e rinuncia volontariamente al confezionamento sottovuoto: il caffè matura naturalmente nella confezione morbida con valvola di freschezza, preservando così il suo aroma. Lo stabilimento di Lecce lavora oltre 70'000 sacchi di caffè verde all'anno su 12'000 metri quadrati ed è certificato ISO 9001 e ISO 14001. Nell'ambito del Progetto Natura, l'impianto produce energia propria da eolico e solare dagli anni '80. Le capsule compatibili Nespresso sono 100% vegetali e compostabili, doppiamente certificate da TÜV Austria. Su Espressa offriamo chicchi, caffè macinato, cialde ESE e capsule compatibili Quarta Caffè.

Valutazioni

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