Lucaffè Dosettes de café Espresso Pulcinella 150 Pièce(s)
49.00 CHF
- Livraison gratuite dès CHF 79
- Livraison rapide 1–3 jours ouvrables
- Paiement sécurisé (SSL)
Caractéristiques
- Acidité
- très peu d'acidité
- Intensité
- forte intensité
- Profil de torréfaction
- torréfaction très foncée
- Caféine
- Contient de la caféine
- Désignation de l'article
- Dosettes de café
- Proportion d'Arabica
- 60% Arabica
- Région torréfacteur
- Lombardie
- Variétés de café
- Arabica et Robusta
- Origine
- Italie
- Préparation du café
- Cappuccino, Espresso, Lungo, Ristretto, double Espresso
- Kategorie
- Dosettes de café
Description du produit
Les dosettes E.S.E. Lucaffé Pulcinella , à la torréfaction particulièrement sombre, incarnent la culture de l'espresso du sud de l'Italie. Leur forte teneur en robusta leur confère une forte teneur en caféine, tandis que de fines notes chocolatées et une sensation en bouche légèrement perlée rendent cet espresso unique.
La création de café, dont le nom complet est "Pulcinella Lucafféina", est décrite par Lucaffé lui-même comme une sorte de boisson énergétique naturelle. Il s'agit en fait d'une torréfaction foncée intense avec une forte proportion de grains de robusta (40%), connus pour leur goût puissant et leur effet vivifiant.
Lucaffé s'est fait un nom au niveau international en tant que spécialiste des dosettes de café et possède à Carpenedolo, Brescia, une manufacture spécialisée dans ce type de portions individuelles.n, qui s'est spécialisé dans le café. Le petit bonhomme qui orne l'emballage des dosettes E.S.E. Lucaffé Pulcinella est depuis de nombreuses années un symbole de qualité et de culture du café italien.
Le torréfacteur traditionnel mise sur un processus de torréfaction lent et doux à basse température. Cette approche traditionnelle réduit les substances amères tout en préservant la richesse aromatique et la tolérance gastrique de l'espresso. Il en résulte un plaisir puissant et intense au caractère du sud de l'Italie.
À propos de Lucaffè
Lucaffè a été fondé en 1996 par Gian Luca Venturelli au bord du lac de Garde — dans un atelier de 30 mètres carrés avec une machine à torréfier des années 1950. Venturelli avait auparavant étudié l'espresso à l'université, appris le métier dans une petite torréfaction à Desenzano del Garda et travaillé directement avec des caféiculteurs en Amérique du Sud. Son principe directeur « La Qualità è Salute » — la qualité, c'est la santé — définit encore la marque aujourd'hui. Lucaffè a été la première torréfaction en Italie à utiliser un torréfacteur à lit fluidisé : de l'air chauffé à 250 °C circule uniformément autour des grains, empêchant une torréfaction inégale et les brûlures. Les grains sont ensuite moulus en trois étapes sous exclusion d'oxygène à basse température. Le tout est emballé dans les emblématiques boîtes en acier inoxydable Lucaffè sous atmosphère d'azote — sans plastique et 100% recyclables.
Aujourd'hui, Lucaffè exporte dans plus de 70 pays et produit plus de deux millions de dosettes ESE par mois. Les capsules compatibles Nespresso sont fabriquées à partir d'extrait de canne à sucre et sont à la fois biodégradables et compostables — une double certification rare sur le marché. En 2023, le mélange Pulcinella a été élu meilleur espresso, suivi en 2024 par Blucaffè avec le même titre et la victoire au Best Espresso Contest de Naples. L'entreprise est enregistrée comme Società Benefit italienne et un partenaire proche d'Espressa. Chez Espressa, nous proposons les grains de café, les dosettes ESE et les capsules compatibles Nespresso Lucaffè.
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