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Caractéristiques

Acidité
très peu d'acidité
Intensité
forte intensité
Profil de torréfaction
torréfaction moyenne
Caféine
sans caféine
Désignation de l'article
Dosettes de café
Marque de café
Quarta Caffè
Région torréfacteur
Pouilles
Variétés de café
100% Arabica
pour système de café
Dosettes E.S.E 44mm
Origine
Italie
Préparation du café
Espresso, Ristretto, double Espresso

Description du produit

Toute la saveur des dosettes décaféinées de Quarta Caffé. Le processus de décaféination de Quarta Caffé préserve tous les arômes pendant le retrait de la caféine. Cette spécialité de café de Quarta se distingue par son goût intense, sans caféine.
À propos de Quarta Caffè

Quarta Caffè est une entreprise familiale de Lecce dans le Salento, fondée dans les années 1950 par Antonio Quarta Senior. D'une petite boutique dans le centre historique, où l'on torréfiait du café et vendait glaces et limonades, est née sur quatre générations l'une des dix plus grandes torréfactions d'Italie. Grand-père Antonio y inventa le Caffè in Ghiaccio — un espresso chaud versé sur de la glace, affiné avec du lait d'amande des Pouilles — une boisson culte du Salento officiellement reconnue comme produit agroalimentaire traditionnel (PAT) de la région des Pouilles en décembre 2025. La deuxième génération sous Gaetano Quarta créa le célèbre mélange Avio, nommé d'après les pilotes de la base aérienne voisine de Galatina. Aujourd'hui, Antonio Quarta dirige la torréfaction avec ses fils Edoardo — Q Grader certifié pour l'Arabica et le Robusta — et Gaetano.

Quarta Caffè torréfie chaque variété de grain séparément pour obtenir les paramètres de torréfaction optimaux par origine, et renonce volontairement à l'emballage sous vide : le café mûrit naturellement dans un emballage souple avec valve de fraîcheur, préservant ainsi son arôme. Le site de production à Lecce traite plus de 70'000 sacs de café vert par an sur 12'000 mètres carrés et est certifié ISO 9001 et ISO 14001. Dans le cadre du Progetto Natura, l'usine produit sa propre électricité à partir d'énergie éolienne et solaire depuis les années 1980. Les capsules compatibles Nespresso sont 100% végétales et compostables, doublement certifiées par TÜV Austria. Chez Espressa, nous proposons les grains, le café moulu, les dosettes ESE et les capsules compatibles Quarta Caffè.

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